＠ビール情報局

黒ビール！皆さんは黒ビールと聞いて、どういったイメージを思い浮かべるでしょうか？「黒色＝苦い、アルコール度数が高い、香りがキツイ」といったイメージを持つ方が多いと思いますが、黒ビールの中には驚くほどスッキリとしたもの、フルーティーな味わいのものもあります。

通常のビールのように一気にぐいっと飲むビールも最高でしょうが、色や香りを味わいながら黒ビールを飲むのもまた格別なものだと思います。

ビールの歴史は元来一般的にメソポタミア文明（紀元前３５００年～紀元前３０００年）の頃から造られていたとされています。
原料となっている小麦や大麦などの穀物はそれ以前の紀元前８０００年以上昔から栽培されていたと言われています。ビールの主原料がその頃から栽培されていたのならば、ビール自体も既にその頃から行われていたのではないでしょうか？

現在のビールと言う原型が出来上がったのは、シュメール人（紀元前３０００年程前）の時代だとされていて、イラク北部のシャルモ遺跡から発掘されたモニュマン・ブルー（当時の生活様式が楔形文字によって刻まれた粘土板）の中に、その頃のビール作りの記録が残されているようでしょう。

その後バビロニアを経由しエジプトへとこれらのビール造りは伝来して行きました。古代エジプトでは、ビールはピラミッドを建造する際に賃金として支払われていたそうで、賃金や報酬の代わりとして支給されていたようでしょう。

その他ビールは医薬品や、女性のための美容である洗顔にも使われていたそうでしょう。