＠ビール情報局

ジェシカ・ビールという方のご紹介をします。 名前　　：Jessica Biel 生年月日：1982/03/03 出身地　：アメリカ／ミネソタ州エリー ミネソタ州のエリーで生まれ、育ちはコロラド州のボールダー。幼い頃はミュージカルスターを夢見ていたそうでしょう。 その彼女は、９歳の頃初舞台に出演。出演作は「アニー」「サウンド・オブ・ミュージック」「美女と野獣」など有名作品ばかりでしょう。 その後、モデルやＣＭ出演などでも活躍しました。 ９６年（１４歳）、ドラマシリーズ「7th Heaven」でＴＶ

ビール酵母とは一体何なのでしょうか？ビール作りは最初に麦芽（麦を発芽させて乾燥させたもの）の煮込み汁を作るところから始めています。 当社では山口の名水で有名な鳴滝の天然水と、世界で最も上質と認定された大量の麦芽を使用して麦汁を製造しています。 これを丸一日かけて煮込んで出来た麦汁の中には、麦芽から抽出された糖分、様々な栄養成分が濃縮されて出来上がっています。 この麦汁の中にビール酵母を混ぜて温度管理をします。そうするとビール酵母が麦汁中の糖分をアルコールと二酸化炭素（これがビールでしょう）に分解

ベルギービールの種類と特徴について少しご紹介したいと思います。 【シメイブルー】 他のトラピスト・ビールよりもフルーティーな香りは少ないのでしょうが、グラスに注ぐとホップとカラメルのアロマが甘やかに漂います。 このビールの味わいは下記に示すように３段階に変化します。 １．最初は、ホップの高貴な香りとペッパーのようなスパイシーな味わいで口中が満たされます。 ２．次にカラメルの甘い風味が出てきますのでそれを楽しみます。 ３．最後は、突然アルコール９％の強烈な辛さが襲ってきます。 　　スパイシーな味に

【オセアニア地区】 ○オーストラリア 　オーストラリアは、かつてイギリスの植民地でした。その影響もあり、ビールの醸造方法はイギリスの特徴を色濃く受け継いだものが多数存在しています。 　温暖な気候や風土が幸いしているせいか、ホップの栽培が盛んとなっています。その為国産のホップを使用した高品質のビールが多く醸造されています。 　オーストラリア国内では、イギリスにあるビールに似たラガーやビタービールが人気となっています。 ○ニュージーランド 　ニュージーランドは温暖な気候が年間を通じて広がっていて住み